Början till SLTF
År 1951 bildades Svenska Konservtekniska Föreningen som ett forumför tekniska frågor om konservindustrin. SKF kom snart att utvecklas till en ideellt inriktad teknikerförening med ett medlemsantal som ökade för varje år. I slutet av 50-talet grumlades framtidsutsikterna. Man hade kommit till en vändpunkt med stagnerande antal medlemmar och en medlemstidning som lagts ned då chefredaktören flyttat till USA.
SLTF, Svenska Livsmedelstekniska Föreningen
Den 6 maj 1960 lyckades Dag Torsten Berglund driva igenom sitt förslag att ombilda föreningen till en allmän förening för livsmedelstekniker. Förhoppningen om att på så vis kunna vidga kretsen av medlemmar och återuppta tidningsutgivningen, kort sagt väcka liv i föreningen, förverkligades. Samma år arrangerades de allra första Livsmedelsdagarna. Under två späckade dagar berördes frågor om Efta, processteknik, konsumentsynpunkter, näringsfysiologi, statistisk kvalitetskontroll, kemi, fysik, mikrobiologi, analys och produktutveckling?
En 40-åring värd att fira
Kurvan över antalet medlemmar har sedan 1960 envist strävat uppåt, med undantag för en större nedgång under 1980-talet. I dag är läget annorlunda, SLTF har omkring 2100 individuella medlemmar, medlemmar som representerar de mest skilda yrkeskategorier. Tidningen Livsmedelsteknik ser till att hålla dessa och prenumeranterna uppdaterade om vad som sker i branschen.
LivsmedelsFöreningen
Med tiden blir det allt mer uppenbart att fokus inte längre ligger på det tekniska. Fler och fler nya medlemmar är verksamma inom marknadsföring, produktutveckling och försäljning. På årsmötet 2002 tas därför det strategiska beslutet att ändra föreningens namn till LivsmedelsFöreningen. LivsmedelsFöreningen vill vara intresseorganisationen och ett unikt tvärvetenskapligt nätverk för människor verksamma inom hela livsmedelskedjan.
